「檸檬堂」で地域限定シリーズ　北海道「しそレモン」（２０２４年１０月２８日）

「しそ」はシソ科シソ属の一年生の植物で、食用のものは赤じそ、青じそ（大葉）があります。なお、シソ科の植物には、エゴマ、バジル、ラベンダー、ローズマリーなどがあります。
　香りの成分のなかに腐敗を防止するものがあるため、料理の薬味のほか、刺身の飾りなどに使用されます。

　２０２０年における日本のシソの生産については以下のとおりです。
・愛知県　３８７０トン（４６％）
・宮崎県　１０８０トン（１３％）
・静岡県　　６７１トン（　８％）
・大分県　　６０３トン（　７％）
・群馬県　　２９３トン（　４％）
・全国　　８４７０トン（ 100％）

半導体指数ＳＯＸ、世界では劣勢？（２０２４年１０月５日）

　フィラデルフィア半導体指数（ＳＯＸ指数）とは、アメリカのＮＡＳＤＡＱ　ＯＭＸ　ＰＨＬＸ（旧フィラデルフィア証券取引所）が公表している株式指数の一つで、半導体の開発などを行う３０の株式銘柄で構成されています。
　例年９月にその株式銘柄の見直しが行われますが、指数自体はそれぞれの株式銘柄についての時価総額の加重平均により算出されています。
　アメリカの証券取引所に上場している銘柄で構成されていますが、それは必ずしもアメリカの企業だけではありません。
　いまや半導体は「産業のコメ」とも称され、工業製品には欠かせないものとなっているため、この指数の変動により半導体業過の景気を判断することもあるようです。

「食×アート」で特別な時間、広がる体験型レストラン（２０２４年１０月２６日）

　体験型飲食店とは、食事を提供するという従来の飲食店とは異なり、特別な体験ができるような仕組みを提供することにより、来店者がその店舗で過ごす体験を重視した飲食店をいいます。
　テーマパーク型のレストラン、コンセプトカフェ、フードフェスティバルのほか、食材の収穫体験ができるものなどがあります。
　体験型飲食店のメリットとしては、他店との差別化ができること、ＳＮＳにより効果的に集客できることなどの点があります。

南欧オリーブ農園、オイル高騰で大規模型が台頭（２０２４年１０月２８日）

　オリーブはモクセイ科オリーブ属の常緑樹です。

　２０２０年における世界の生産量は下記のとおりです。
・スペイン　　８１３万トン（３４％）
・イタリア　　２２１万トン（　９％）
・チュニジア　２００万トン（　８％）
・モロッコ　　１４１万トン（　６％）
・トルコ　　　１３２万トン（　６％）
・世界　　　２３６４万トン（ 100％）

　また、２０２３年における日本の生産量は下記のとおりです。
・香川県　５２２トン（８８％）
・静岡県　　１７トン（　３％）
・広島県　　１４トン（　２％）
・日本　　５９６トン（ 100％）

新潟駅近にクラフトビール醸造所　見学ツアーで観光振興（２０２４年１０月３０日）

　クラフトビール（craft beer）とは、比較的小さな醸造所で作られるビールを指し、大手メーカーが大量に生産するビールと差別化する意味で用いられることが多いようです。
　もともと「地ビール」という表現がありましたが、これはいわゆる「地酒」という言葉が転じたものであり、これに対して「クラフトビール」は職人が少量生産する意味で使われます。
　アメリカの定義では、大手メーカーから独立している小規模な醸造所が伝統的な方法で生産しているビールを指します。

　２０２３年における出荷量の多いメーカーは以下のとおりです。
・エチゴビール　　　２３５５キロリットル
・木内酒造　　　　　１２８５キロリットル
・二軒茶屋餅角屋本店　８０１キロリットル